【実食レビュー】わざわざの「砂糖も卵もバターも使わないシュトレン」をお取り寄せ！

こんにちは。食べること大好き、まるmochikoです。

お取り寄せして家で楽しめるグルメをご紹介しています。

今回お取り寄せしたのは、わざわざの「砂糖も卵もバターも使わないシュトレン」です。

わざわざついて

わざわざは長野県にあるパンと日用品を販売しているお店です。

山の上にあり、車でしか行くことができないため「こんな山の上までわざわざ来てくださってありがとうございます」という気持ちを込めてつけた名前なのだそう。

安全で安心な食品やで環境に配慮した商品が購入できるお店です。

オンラインショップでは、わざわざオリジナルの商品だけでなく、わざわざの基準でセレクトされたブランドや作家さんの商品も購入できるようになっています。

砂糖も卵もバターも使わないシュトレンについて

シュトレンはドイツの伝統的なクリスマスのお菓子です。

シュトーレンとも言い、通常は表面に粉砂糖がまぶされ、中にはマジパンや洋酒に漬けたドライフルーツが入っています。

ドイツでは、11月の終わりからクリスマスまでの約4週間の間に、毎日少しずつシュトレンを食べる風習があるのだそうです。

シュトレンは通常バターや砂糖をたっぷり使って作られるものなのですが、わざわざのシュトレンは「砂糖も卵もバターも使わない」とのこと！

見た目は普通のシュトレンとあまり変わらないのに、どんな味なのだろうとどうしても気になり、今回購入してみました。

通常のシュトレンは表面に粉砂糖がたっぷりまぶされているのに対し、わざわざのシュトレンはライ麦の全粒粉を表面にまぶしているそうです。

砂糖やバターを使っていないと、しっとり感が出せないのでは？と思ったのですが、そこは試作を繰り返して研究されているようで、「ちゃんとしっとりしています」と書かれていました。

試作の末、ドライフルーツの凝縮された甘み、国産小麦の甘み、自然の甘さだけで甘さを感じられるものに仕上がりました（砂糖をまぶしたような表面の白い粉は、実はライ麦の全粒粉なので甘くないんです）。砂糖やバターが入っていなくても、ちゃんとしっとりしています。

https://waza2.com/collections/stollen

また、ドライフルーツは粉量よりも多くの量が使われているそうで、種類も8種類も入っているとのこと！

シュトレンに使う材料はたくさんあります。ドライフルーツは8種あり（レーズン2種、カレンツ、いちじく、クランベリー、いよかんピール、ゆずピール、アプリコット）、他にもくるみ、ココナッツ、自家製酵母、シナモン、クローブ、ナツメグ、かぼちゃの種…などなど。

https://waza2.com/collections/stollen

焼いてから2週間以上熟成されたものが届くとのことで、届いてすぐに美味しい状態で食べられるのも嬉しいですね。

オンラインショップではホールとハーフが選べるようになっていましたが、今回はハーフを選んでみました。

到着日の指定はできず、今年は10/23～12/10の間に順次発送になるそうです。

砂糖も卵もバターも使わないシュトレンが届いた！

今回私が別でギフトの注文もしていて、そちらの指定日を備考欄に記載したのが、シュトレンの注文にも間違って入っていたようです…。

商品ページには到着日の指定はできない旨記載があったのですが、指定日承りましたとメールが届き、指定した日に届きました。

シュトレンと一緒にパンフレットがたくさん入っていました。

砂糖も卵もバターも使わないシュトレンを実際に食べてみた感想

薄切りがおすすめとあったので、薄くスライスしてみました。

砂糖が入っていないのでもちろんお菓子のような甘さはないですが、ギュッとなったドライフルーツの入った固いパンという感じ。

砂糖の甘みではなく、ドライフルーツのやさしい甘さを感じます。

シュトレンではないと書きましたが、スパイスの香りはとても冬を感じさせてくれます。

バターも砂糖も入っていないということで、もう少しパサパサした食感を想像していましたが、ドライフルーツがたくさん入っているのと、ココナッツの食感のおかげであまりパサパサ感は気になりませんでした。

普通のシュトレンなら1切れで十分満足という感じですが、甘さが控えめなので、2切れぺろりと食べられました。

これなら甘いものが苦手な人でも食べられるのではないでしょうか。

今回はハーフを購入しましたが、日持ちも半年と長いので、来年はホールで購入したいなと思いました。

食べれば食べるほど味わい深さがくせになる感じでした。

甘いのが苦手、アレルギーがあるけどシュトレンを楽しみたい方、甘すぎないシュトレンを食べてみたい方におすすめのお取り寄せスイーツでした。